Genuss pur – Espresso Bohnen von Kaffee-Timm

“Kaffee für Anspruchsvolle”, damit wirbt die Kaffeerösterei Timm für ihre vielfältige Produktpalette . In diesem Test nehme ich die Espresso-Bohne genauer unter die Lupe.

Erster Eindruck: Der Espresso kommt in einer schlichten Verpackung daher – nicht wie sonst meist üblich in einer Plastik-Verpackung verschweißt, sondern in einer Papier-Tüte. Diese verspricht “100% Arabica Bohnen [...] für einen sanften Espresso mit schöner Crema”. Das klingt schon mal vielversprechend, auch wenn ich sonst eher kräftige Sorten bevorzuge. Nach meiner Erfahrung sind aber nsbesondere im Vollautomat die milden Espressosorten meistens unkomplizierter.

Die Bohnen sind sehr dunkel geröstet und haben einen stark auffallenden Glanz:

Duft: Die Bohnen verströmen einen aromatischen, nussigen Duft, der nach dem Öffnen der Packung buchstäblich Lust auf den ersten, frisch gebrühten Espresso macht. Mild sind die Aromen dieses Espresso von Kaffee-Timm auf jeden Fall – hier hat die Packung nicht zu viel versprochen. Dabei fehlt es aber nicht am Charakter, wie es so oft der Fall bei milden Kaffees und Espressi ist.

Geschmack: Genuss pur – dieser Espresso bestätigt den Geruchstest. Ich habe vorher selten einen so guten Espresso getrunken, die Geschmackskomposition ist sehr gut abgestimmt. Der Espresso schmeckt nicht bitter, nicht zu sauer und die herb-nussigen Aromen setzen sich gut durch. Obwohl ich relativ selten Espresso trinke, sondern eher Cappuccino, habe ich es nicht übers Herz gebracht, diesen Espresso mit Milch zu “verschandeln”. Mein Vollautomat lässt es leider nicht zu, aus anspruchsvollen Espressi, bei denen es ganz besonders auf das exakten Mahlgrad, Temperatur, usw. ankommt, einen guten Espresso zu brühen, sodass ich ganz besonders von diesen Bohnen überzeugt bin: Denn es ist auch mit einem Vollautomat möglich, hier einen leckeren Espresso zu zaubern.

Fazit: Dieser Espresso setzt neue Maßstäbe. Sämtliche Erwartungen wurden erfüllt und teilweise sogar übertroffen, ich bin wirklich von diesem Qualitätsprodukt begeistert. Der Espresso kostet 3,40€/250g (13,60€/kg), was ein wirklich guter Preis für diesen milden Espresso ist, der sich sehr gut für Vollautomaten eignet. Bei Kaffee-Timm wird deutlich, dass es sich um eine sehr erfahrene Rösterei handelt, die ihr Handwerk versteht.

Diese Espressobohne erhält von mir 9 von 10 Punkten.

Weitere Kaffeetests findet ihr in unserer Übersicht.