Aromatisierter Kaffee oder Kaffee mit Aroma?
29. Jan, 2010 
12 Kommentare
Seit einiger Zeit bereits bieten die großen Café-Ketten aromatisierte Kaffee-Spezialitäten an. So etwas heißt dann beispielsweise Vanilla Macchiato oder Cappuccino Caramel. Neben den zuckrigen Aromen oder Karamell Sauce ist meist auch noch Sahne dabei und viel Milch, was im Gegensatz zu einfachem Kaffee natürlich kräftig an der Kalorienschraube dreht und auch ansonsten nicht gerade gesund ist. All diese Dinge kann man sich natürlich auch nach Hause holen: Entweder als zuckrigen (oder süßstoffhaltigen) Sirup, den man zum fertigen Kaffee dazu gibt oder mit bereits aromatisierten Kaffeebohnen. Was besser schmeckt, gesünder ist und wieviel kostet, erfahrt ihr hier.
Kaffee-Aroma: Sirup von Monin
Die bekannten Aromen von Monin (hier gibt es natürlich auch andere Hersteller) habe ich schon getestet – diese werde n oft auch in Cafés genutzt. Das Ergebnis des Tests der Kaffee-Aromen: Einige Sorten sind weit ab von den Geschmacksvorlagen aus der Natur und schmecken einfach nur künstlich, andere deutlich besser. Solcher Sirup sollte aber auf jeden Fall sparsam eingesetzt werden.Vorteilhaft an den kleinen Fläschchen ist, dass man das Aroma selbst dosieren kann. Außerdem ist so ein Aroma nicht besonders teuer und hält sich sehr lange.
Vom Kaloriengehalt ist es natürlich recht unproblematisch, wenn man selten Kaffee mit Aroma trinkt, aber dies sollte nicht unterschätzt werden. Die “light” Version hat zwar keinen Zucker, ist aber voll mit künstlichen Süßstoffen. Da nehme ich lieber die Variante mit Zucker und weiß geschmacklich und inhaltlich wenigstens halbwegs, woran ich bin. Empfehlenswert ist es hier auf jeden Fall, sich vorher einmal bei Tchibo (sofern verfügbar) oder bei Amazon ein Probierpaket zu bestellen. Hier sind die gängigsten Sorten vertreten. Aber auch sonst lohnt es sich dort zu stöbern, denn es gibt wirklich sehr viele verschiedene Sorten… .
Aromatisierter Kaffee: Coffeecube
Die Alternative sind bereits fertig aromatisierte Kaffeebohnen, die nach dem Rösten Geschmacksaromen ausgesetzt worden sind. Auch hier habe ich schon eine Kostprobe gemacht mit den Kaffeebohnen von Coffeecube. Zwar hat mir hier nicht jede Sorte besonders gut gefallen, aber besonders Haselnuss hat es mit angetan. Hier kann man die Intensität des Aromas nicht variieren wie beim Monin Kaffeesirup, aber dafür erhält man einen gut abgestimmten Kaffee. Zudem muss man auch nicht jedes mal mit zuckrigem Sirup herumhantieren, was sicherlich auch ein Vorteil sein kann. Das Verfahren, um das Aroma in die Bohne zu bekommen, funktioniert so (laut Homepage von Coffeecube):
Bei ca. 140 Grad Celsius wird der Kaffee einzeln und von Hand geröstet. Nach dem abkühlen der Bohnen werden diese mit natürlichen Aromastoffen besprüht und müssen dann ca.12 Stunden ruhen, damit die Aromen vollständig in die Bohnen einziehen können und sich der einzigartige Geschmack von Coffeecube entfalten kann. Jetzt kann der Kaffee frischeversiegelt und aromadicht verpackt werden, damit Sie Ihren Lieblingskaffee in vollem Aroma genießen können.
Das Resultat ist ein Kaffee, der ohne Zucker auskommt, was die Aromen auch wesentlich natürlicher macht. Zudem ist dieser aromatisierte Kaffee kein Kalorienbombe. Einziger echter Nachteil: Die Coffeecubes haben nicht nur eine edle Aufmachung und sind aufwändig behandelt, sie sind auch teuer. So kostet ein Coffeecube mit 220g Kaffee im Shop von Coffeecube 6,95 €.
Fazit: Aromatisierter Kaffee oder Kaffee mit Aroma?
Schwer zu sagen, was nun wirklich besser ist. Zumindest bekommt der Kaffeesirup auf jeden Fall den Preispunkt in diesem Duell. Rein aus ernährungstechnischer Sicht ist Monin natürlich keine besonders gesunde Sache durch Zucker bzw. Süßstoffe. Hier hat Coffeecube die Nase vorn. Auch geschmacklich finde ich den Aromawürfel nicht nur natürlicher, sondern auch einfach besser als als flüssige Pendant aus der Flasche. Mein Gewinner ist also der aromatisierte Kaffee, auch wenn das am Ende jeder für sich selbst entscheiden muss.
Ich bevorzuge immer Sirup: kann es nach meinem Geschmack dosieren und geflavourter Kaffee hält bei mir immer ewig, da ich nur ab un an Kaffee mit Extraaroma Trinke.
Der Artikel wirkt eher wie eine Schleichwerbung für Coffecube. Dazu sollte man sagen, dass normaler flüssiger Sirup viel flexibler in der Handhabung ist. Ob man nun Sirup in den Kaffee kippt oder Zucker ist an sich ja auch egal.
Hi Thomas,
genauso könnte man mir Schleichwerbung für Monin vorwerfen
. Ich habe übrigens erwähnt, dass Sirup flexibler ist als fertig aromatisierte Kaffeebohnen. Sirup und Zucker ist meiner Meinung nach auch etwas total Unterschiedliches – das eine ist nur süß, das andere hat noch Aroma.
Das Fazit bleibt meine Meinung: Coffeecube ist nur ein Beispiel, da ich diesen Kaffee schon testen durfte. Es gibt natürlich auch noch andere Anbieter in diesem Bereich.
Ich finde, Kaffee pur einfach unschlagbar. Gerade in guten Kaffee Zucker und/oder Syrup zu schütten finde ich grausam. Ich baller mir auch keinen Zucker in meinen Rotwein.
Bei schon aromatisierten Kaffees hat es sich mit der Qualität sowieso erledigt! Wobei das sicher auch Definitionssache ist.
#Dein Kommentar – Habe bei mir im Blog einiges zum Thema teures Wasser geschrieben
Viele Grüße,
Arne
Hi Arne,
schön mal wieder was von dir zu lesen bei mir im Blog! Ich bin auch kein regelmäßiger Sirup-Kaffee Trinker, sondern beschränke mich meistens auf gute Sorten, die schon aromatisch schmecken.
Aber: WENN man Sirup nutzt, dann bitte wenig und nur in vernünftigem Kaffee. Ich sage dir, in Supermarkt Kaffee ist es dann komplett vorbei
.
Ich weiß nicht, ob sich die Qualität bei aromatisiertem Kaffee erledigt hat. Bei meinem nächsten Test der Coffeecubes mit der Geschmacksrichtung Zimt werde ich da nochmal genauer drauf achten.
Beste Grüße
Naja ich als Kaffeepaduser kann ja eh nur “Supermarkt-Kaffee” benutzen, da viele Privatröstereien keine Pads anbieten und Pads selber basteln eher schnöde ist.
Ich finde Sirup kann man auch nur in Caffe Latte etc reintun. Kaffee pur verdirbt man damit. Und wenn auch immer nur einen Hauch, sonst kann man genauso was anderes als Kaffee trinken.
Hi Thomas,
stimmt! In Latte und Cappuccino kommen Aromen deutlich besser zur Geltung. Schwarzer Kaffee mit Aroma ist für mich auch absolutes No-Go – mit Milch ist’s in Ordnung.
Achso und nochmal zu Arne: Der Vergleich mit dem Rotwein ist zwar nicht schlecht, aber ich glaube die Zielgruppen von “Gourmet-Kaffee” und aromatisiertem Kaffee sind einfach so verschieden, dass man das kaum vergleichen kann. Da werden einfach ganz andere Bedürfnisse befriedigt.
Ich versuche bei mir im Blog immer “auf dem Teppich” zu bleiben und mal auf beide Seiten zu schauen. Neben sehr guten Kaffees darf’s dann ab und zu auch mal ein aromatisierter Cappuccino sein!
Zumindest in deutschem Wein wird häufig Zucker zugegeben, weil die Trauben nicht süß genug sind, um da Wein draus zu machen… So viel zu “Zucker im Wein”. Bier würde ich nicht mit Zucker trinken – aber das bittere Ekelzeug trinke ich auch nicht ohne.
Ich finde Zucker in Kaffee völlig legitim, er überdeckt nämlich vor allem das bittere Aroma, das nicht jeder Mag.
Auf Sirup im Kaffee (oder Cappu oder Latte) stehe ich nicht so, wenn dann aber statt Zucker bzw. halt entsprechend weniger Zucker. Ich habe aber durchaus schon leckeren aromatisierten Kaffee/Espresso getrunken, z. B. die Sorte “Aprikose” aus dem letzten Weihnachtssortiment von Nespresso, die sich sowohl pur als auch im Cappuccino sehr gut macht.
Bin oft bei dir auf dem Blog – auch wenn ich nicht immer zum Kommentieren komme
Wir haben ja fast zusammen angefangen zu Bloggen.
Das mit dem Teppich ist so eine Sache
Gruß aus Berlin nach HH,
Arne
Ich schau bei dir auch recht oft!
Ich würde auch lieber nur über sehr gute Kaffees schreiben, am liebsten ausschließlich von Privatröstern, aber ich glaube so Geschmacksurteile zu normalen Kaffees sind manchmal auch ganz interessant für viele Leser!
Ich kann zu beiden Varianten was sagen, da ich einerseits den Sirup von Monin hier habe, aber auch bei Kevin im Weihnachtsgewinnspiel 2 Cubes gewonnen habe, wobei der mit Zimt fast alle ist.
Vom Schoko-Orange ist noch etwas mehr da. 
Einfacher ist der aromatisierte Kaffee, da kann man sich nicht verdosieren.
Wobei es beim Sirup sie Sortenvielfalt ist, die für den Sirup spricht, beide Möglichkeiten haben ihre Vor- und Nachteile.
@Kevin: falls Du demnächst mal in Oldenburg (Oldb) bist, bist Du gerne auf einen Zimt-Kaffee eingeladen, sag bitte Bescheid vorher, da der fast leergetrunken ist.
Ich meine auch, dass Zucker und Sirup beide ihre Vor- und Nachteile haben. Ich persönlich trinke meinen Kaffee am liebsten mit viel Milch und Zucker. Dennoch kann ich mir vorstellen, dass der Sirup auch ganz gut schmeckt.