Sonntagmorgen Kaffee “Kolumbien El Zapote” im Test

Bei meinen ersten Berichten über Sonntagmorgen habe ich noch geschrieben, es handle sich um einen Anbieter, bei dem man Kaffee mischen kann (z.B. beim Test zum “Suamatra Arinagata”). Das stimmt auch immer noch, aber etwas hat sich geändert: Mittlerweile ist das Mischen verschiedener Kaffees nicht mehr das schlagende Argument für Sonntagmorgen-Kaffee, denn seit 2011 mischt das junge Team rund um Till Achinger nicht nur selbst, sondern wählt und röstet den Kaffee auch selbst. Einer der neuen, selbst gerösteten Kaffees heißt “Kolumbien El Zapote”. Dabei handelt es sich um einen Kaffee von der “Hacienda El Encanto” an der nördlichen Spitze Südamerikas (Kolumbien). Dank der direkten Handelsbeziehung zwischen der Kaffee-Farm und Sonntagmorgen ist dieser Kaffee für das Team von Sonntagmorgen etwas ganz besonderes – mal sehen, 0b sich das in meinem Test bestätigt. Mit einem Preis von 22,08 € pro kg ist dieser Kaffee zumindest was den Preis angeht ziemlich attraktiv!

Erster Eindruck: Jung, dynamisch und qualitätsbewusst, so ist das Auftreten von Sonntagmorgen. Dabei verfällt man dort aber nicht in übertriebenen Marketing-Slang und irgendwie wirkt doch alles sympathisch “am Boden geblieben”. Diese Grundeinstellung zeigt sich nicht nur an der Aufmachung und den erfrischenden Texten, sondern – um wieder zum Thema Kaffee zu kommen – an den Preisen: 20% gibt es Rabatt, wenn man ein Kilo-Paket bestellt und alle Single-Origins kosten kaum über 20,- € pro Kilogramm. Das weiß zu gefallen! Dies gilt auch für die Geschmacksbeschreibungen auf der Homepage, die wirklich einen guten Eindruck über die verschiedenen Kaffee-Sorten liefern.

Vepackung und Lieferung ist ebenfalls überzeugend. Was mir noch auf der Verpackung des Kaffees fehlt, ist neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum das Röstdatum. Das erspart dem Kaffee-Trinker ein Herumrechnen, wann sein Kaffee geröstet worden ist. Aber das ist schon meckern auf hohem Niveau… . Zum hier getesten Kolumbien El Sapote schreibt Sonntagmorgen:

El Zapote liegt mitten in der Hacienda El Encanto. Dieser Kaffee ist ein typischer Kolumbianer: kräftig, mit einem intensiv-schweremn und doch weichen Körper, starken Schokoladennoten und einem ganz leicht fruchtigen Aroma. In Abgrenzung zu unseren afrikanischen Kaffees ist der El Zapote ein sehr, nun – kaffeeiger Kaffee. Gut als kräftiger Filterkaffee ebenso wie im Cappuccino oder als kräftiger Espresso.

Duft: Frisch gerösteter (und nicht zu lange gerösteter…) Kaffee duftet einfach sehr gut, was oft sogar Kaffeemuffel anerkennen müssen. Dies gilt auch für den El Zapote: Beim Öffnen der Packung entlädt sich ein leicht rauchiger aber frischer Duft mit schokoladigem Aroma gemischt mit dem Duft zerkleinerter Haselnüsse. Begleitet wird das Duft-Ensemble von einem interessanten Duft, der mich an feuchte Tannennadeln erinnert hat.

Bevor aber die Fantasie mit dem Tester durchgeht, lieber gleich weiter zum Geschmack… halten wir kurz fest: Der Sonntagmorgen El Zapote ist sicherlich ein eher komplexer Kaffee, der schon beim Duft mit sehr interessanten Aromen begeistern kann.

Geschmack: Zwar liefert der Sonntagmorgen El Zapote nicht die beständigste Crema, der Café Creme gelingt aber trotzdem fast auf Anhieb: Er hat einen mittleren Körper und liefert ein seidiges Mundgefühl. Das mittelkräftige schokoladig bis nussige Aroma wird von einer deutlich spürbare Säure ergänzt. Besonders interessant ist der Abgang, der ein leicht süßliches Kribbeln im Gaumen hinterlässt. So gut hat mir als Café Creme lange kein Kaffee mehr geschmeckt! Dabei bleibt der Kaffee von Sonntagmorgen gut verträglich.

Als Cappuccino gefiel mir der El Zapote immer noch gut, er konnte aber sein Aroma in der Milch nicht mehr so gut behaupten, wie als Café Creme. Auch der Abgang ist kein “Feuerwerk” mehr, aber ok – für jedes Getränk gibt es nahezu ideale Kaffee und ich finde den El Zapote perfekt für Vollautomaten-Kaffee.

Fazit: Ich denke der Sonntagmorgen El Zapote ist als Schümli ein komplexer Kaffee mit Starpotenzial und spielt auch in anderen Disziplinen überzeugend auf. Für diesen fast perfekten Kaffee, den es bei Sonntagmorgen auch noch fairen Preis von 22,08 € pro kg gibt, gibt es von mir 9 von 10 Punkten.

Weitere Kaffeetests findet ihr in unserer Übersicht.