Miomida Zandegiacomo Kaffee Rosso im Test

Wenn man an Italien denkt, denkt man eigentlich schon fast zwangsläufig an Kaffee bzw. viel eher schon an Espresso. Der Kaffee, den ich hier im Test vorstellen darf, ist ein solcher Italiener und hört auf den rassigen Namen “Zandegiacomo Rosso”. Miomida hat es sich zur Aufgabe gemacht, diesen und andere Kaffees von Zandegiacomo exklusiv in Deutschland zu vertreiben. Dabei gehört der Zandegiacomo Rosso zu den günstigen Kaffee-Mischungen mit einem Kilopreis von nur 11,90 € pro kg. Ob ihr euren Kaffee bald nicht nur “con Giotto” sondern vielleicht doch “con (Zande)giacomo” genießen solltet, lest ihr im folgenden Test (wer die Anspielung nicht verstanden hat, guckt hier ).

Erster Eindruck: Kaffee von Miomida hatte ich bisher noch nicht im Test, deswegen hier ein paar Infos und Eindrück zum Shop vorweg. Optisch wirkt der Shop top modern und sehr ansprechend und auch inhaltlich gibt es nicht viel zu meckern. Positiv aufgefallen ist mir die Geschmackseinschätzung zu jedem Kaffee im Shop, sodass man nicht blind kaufen muss, sondern eine ungefähre Vorstellung von den einzelnen Kaffees hat. Doch hier kann noch verbessert werden: Insgesamt ist eine Einordnung in “schokoladig” und “nussig” zwar nicht grundlegend falsch, wird aber der Komplexität nicht gerecht, hier müsste zumindest die Kategorie “fruchtig” noch hinzugefügt werden. Angaben zur Säure fehlen komplett. Zum Röstverfahren habe ich auch nur Infos auf der Verpackung gefunden, die eine “Warmluft-Röstung” ausweist. Dazu scheinen die Angaben zum Koffeingehalt bei den Geschmacksangaben italienisch angehaucht zu sein, denn bei Zandegiacomo Kaffee Rosso mit satten 40% Robusta-Bohnen geht der Zeiger nur knapp über “mittel”. Für deutsche Verhältnisse ist Konzentration die koffeinhaltigen Robusta-Bohnen aber schon weit überdurchschnittlich. Selbst Viel-Kaffeetrinker sollten es mit derartigen Kaffees nicht übertreiben. Dies sind natürlich alles Feinheiten, die ich Miomida zunächst gut nachsehen kann, denn der Shop ist ja auch noch ganz frisch. Zum Zandegiacomo Rosso schreibt Miomida:

Caffè Zandegiacomo rosso ist ein Kaffee, der sich sehr gut bzw. bevorzugt für die Verwendung mit einem Kaffee-Vollautomaten eignet. Das milde Aroma dieses cremigen Spitzenkaffees kommt bei dieser Zubereitungsform am besten zur Geltung. Die milde Note eignet sich nur bedingt für die Verwendung von Siebträgern. Zandegiacomo Caffè rosso liefert das unvergleichliche Aromenerlebnis, für das Zandegiacomo bekannt ist, und kombiniert dies mit einer genussfreundlichen Milde. Es ist vor allem der hohe Anteil an Robusta-Bohnen (40%), der für den entschieden angenehmen Geschmack dieses cremigen und intensiven Kaffees verantwortlich zeichnet.

Duft: Die Frische des Kaffees ist sehr gut, was für importierte Kaffees nicht selbstverständlich ist. Bei der Mischung dominiert eindeutig die Robusta-Bohne, was man sofort am charakteristisch herben Duft erkennen kann, dennoch gehen nussig-schokoladige Aromen nicht völlig verloren. Es zeigt sich ein stimmiges Gesamtbild bei Zandegiacomo Rosso.

Geschmack: Geschmacklich darf man sicherlich keine Wunder erwarten. Es handelt sich um eine Kaffee-Mischung mit hohem Robusta-Anteil zum günstigen Preis von 11,90 € pro kg. Als Café Creme hat mir der Kaffee nicht besonders gut gefallen: Zwar ist die Crema beständig dank des hohen Robusta-Anteils, geschmacklich ist der Zandegiacomo aber eher eindimensional mild-nussig, etwas uninspiriert, aber nie unangenehm. Mit der Beigabe von Milch wird die mir etwas zu starke Säure abgemildert. Seine wirklichen Stärken kann der Zandegiacomo meiner Meinung nach erst im Cappuccino ausspielen. Zwar ist hier auch das Aroma nicht übermäßig stark ausgeprägt, die milden schokoladigen bis nussigen Aromen kommen deutlich besser zur Geltung. Die Robusta-Noten geben dem Kaffee eine typisch italienische Note, die in Verbindung mit der ausgeprägten Säure ein leckeres Gesamtbild abgibt. Wer also hauptsächlich Cappuccino trinkt und gern Kaffee mit einem hohen Robusta Anteil trinkt, kann hier gern zuschlagen – der Preis ist auf jeden Fall angemessen und der Zandegiacomo kann meiner Meinung nach mit dem deutlich teureren italienischen Kaffee (z.B. Illy Kaffee) mithalten.

Fazit: Caffé con Zandegiacomo? Sehr gern, aber bitte als Cappuccino und davon nicht zu viel (viel Koffein!). Der Zandegiacomo Rosso (für 11,90 pro kg bei Miomida erhältlich) mit 40% Robusta ist ein Garant, um morgens wach zu werden, schmeckt typisch italienisch mit nicht allzu komplexem Schokoladen-Nuss Aroma. Dank der kräftigen Säure und der herben Robusta-Noten bekommt der Miomida Zandegiacomo Rosso meine Empfehlung für die Zubereitung als Cappuccino und im Test 7 von 10 möglichen Punkten.