Ich bin zwar nicht unbedingt ein Starbucks-Freund, aber für alle diejenigen Hamburger, die gern Starbucks besuchen, sicherlich eine gute Möglichkeit: Für den Kaufpreis von einem fast schon symbolischen Euro erhält man einen 5,- € Starbucks Gutschein. Die Gutscheine sind zwar bis zum 31.12.2012 gültig, aber massenweise bestellen kann man diese leider nicht: Es gibt eine Beschränkung, die besagt, dass nur ein Gutschein pro Person verschickt wird. Schade, sonst hätte man sich als Starbucks-Fan in Hamburg sicher damit eindecken können. Dennoch kein schlechter Tipp für alle, die mal günstig bei Starbucks einen Kaffee abstauben wollen. Zum Angebot es hier. Der Deal läuft bis Mittwoch, den 17.02.10 um 0:00 Uhr.

Was genau dieser City-Deal eigentlich ist und wie das Prinzip des neuen “Group-Shopping” funktioniert, lest ihr auf dem Schnäppchen-Blog Mydealz. Dort wird auch auf die anderen aktuellen Group Shopping Angebote findet ihr auch dort! Wie immer wird auch in den Kommentaren heiß über die Schnäppchen diskutiert.

Kaffee-Aroma: Sirup von Monin

Die bekannten Aromen von Monin (hier gibt es natürlich auch andere Hersteller) habe ich schon getestet – diese werde n oft auch in Cafés genutzt. Das Ergebnis des Tests der Kaffee-Aromen: Einige Sorten sind weit ab von den Geschmacksvorlagen aus der Natur und schmecken einfach nur künstlich, andere deutlich besser. Solcher Sirup sollte aber auf jeden Fall sparsam eingesetzt werden.Vorteilhaft an den kleinen Fläschchen ist, dass man das Aroma selbst dosieren kann. Außerdem ist so ein Aroma nicht besonders teuer und hält sich sehr lange.
Vom Kaloriengehalt ist es natürlich recht unproblematisch, wenn man selten Kaffee mit Aroma trinkt, aber dies sollte nicht unterschätzt werden. Die “light” Version hat zwar keinen Zucker, ist aber voll mit künstlichen Süßstoffen. Da nehme ich lieber die Variante mit Zucker und weiß geschmacklich und inhaltlich wenigstens halbwegs, woran ich bin. Empfehlenswert ist es hier auf jeden Fall, sich vorher einmal bei Tchibo (sofern verfügbar) oder bei Amazon ein Probierpaket zu bestellen. Hier sind die gängigsten Sorten vertreten. Aber auch sonst lohnt es sich dort zu stöbern, denn es gibt wirklich sehr viele verschiedene Sorten… .

Aromatisierter Kaffee: Coffeecube

Die Alternative sind bereits fertig aromatisierte Kaffeebohnen, die nach dem Rösten Geschmacksaromen ausgesetzt worden sind. Auch hier habe ich schon eine Kostprobe gemacht mit den Kaffeebohnen von Coffeecube. Zwar hat mir hier nicht jede Sorte besonders gut gefallen, aber besonders Haselnuss hat es mit angetan. Hier kann man die Intensität des Aromas nicht variieren wie beim Monin Kaffeesirup, aber dafür erhält man einen gut abgestimmten Kaffee. Zudem muss man auch nicht jedes mal mit zuckrigem Sirup herumhantieren, was sicherlich auch ein Vorteil sein kann. Das Verfahren, um das Aroma in die Bohne zu bekommen, funktioniert so (laut Homepage von Coffeecube):

Bei ca. 140 Grad Celsius wird der Kaffee einzeln und von Hand geröstet. Nach dem abkühlen der Bohnen werden diese mit natürlichen Aromastoffen besprüht und müssen dann ca.12 Stunden ruhen, damit die Aromen vollständig in die Bohnen einziehen können und sich der einzigartige Geschmack von Coffeecube entfalten kann. Jetzt kann der Kaffee frischeversiegelt und aromadicht verpackt werden, damit Sie Ihren Lieblingskaffee in vollem Aroma genießen können.

Das Resultat ist ein Kaffee, der ohne Zucker auskommt, was die Aromen auch wesentlich natürlicher macht. Zudem ist dieser aromatisierte Kaffee kein Kalorienbombe. Einziger echter Nachteil: Die Coffeecubes haben nicht nur eine edle Aufmachung und sind aufwändig behandelt, sie sind auch teuer. So kostet ein Coffeecube mit 220g Kaffee im Shop von Coffeecube 6,95 €.

Fazit: Aromatisierter Kaffee oder Kaffee mit Aroma?

Schwer zu sagen, was nun wirklich besser ist. Zumindest bekommt der Kaffeesirup auf jeden Fall den Preispunkt in diesem Duell. Rein aus ernährungstechnischer Sicht ist Monin natürlich keine besonders gesunde Sache durch Zucker bzw. Süßstoffe. Hier hat Coffeecube die Nase vorn. Auch geschmacklich finde ich den Aromawürfel nicht nur natürlicher, sondern auch einfach besser als als flüssige Pendant aus der Flasche. Mein Gewinner ist also der aromatisierte Kaffee, auch wenn das am Ende jeder für sich selbst entscheiden muss.

Erster Eindruck: Der Vivace kommt (bei Mengen von 150g oder 250g) in einer edlen Metalldose daher. Bis ins Detail stimmt hier vom Design über die Funktionalität alles: Die Dose hat einen Schraubverschluss, der plan auf der Dose aufliegt und sie fest abschließt – sogar an einen Dichtungsring wurde gedacht. An der Aufschrift der Dose sieht man schon, hier versteht jemand etwas von Kaffee. Hier steht nämlich, man solle den Bohnenkaffee innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen. Das ist nur sinnvoll, denn das ist der Zeitraum, in der der Kaffee einfach noch am besten schmeckt. Der erste Eindruck ist dementsprechend schon mal sehr überzeugend, lediglich der Preis schreckt bei den kleinen Dosen ist nicht ganz günstig (150g kosten ab 3,90 € und 250g ab 6,50 €). Hier noch die Beschreibung von der Kopiba Homepage:

Diese Espresso-Mischung beinhaltet Spitzenkaffees aus der Karibik, Südamerika, Afrika und Asien mit 70% Arabica- und 30% Robusta-Anteilen und wurde in unserer Schaurösterei in Hamburg zusammengestellt. Geröstet wurden die einzelnen Kaffees im schonenden und aroma-intensiven Langzeit-Röstverfahren. Das Ergebnis ist eine sehr ausgewogene Komposition mit einer kräftigen und würzigen Note.

Duft: Der Kopiba Vivace riecht trotz des hohen Robusta-Anteils von 30% ziemlich erfrisched. Ein anregender holzig-säuerlicher Duft strömt aus der Dose, der insgesamt recht mild ist, aber einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Duft des mit dem Vivace zubereiteten Espresso hat mich überrascht (an dieser Stelle schreibe ich normalerweise ja nur über die Bohnen an sich). So derart mild und schokoladig hat bisher noch kein Espresso geduftet.

Geschmack: Zum Geschmack muss ich vorneweg sagen: Viele Kaffees mit Robusta-Anteil sind wenig verträglich und übersäuert. Zum Glück hatte ich in letzter Zeit viele hochwertige Mischungen im Test, die allesamt eine sehr angenehme Säure hatten. Bei Mischungen mit hohem Robusta-Anteil trennt sich in aller Regel die Spreu vom Weizen. Daher ist es hier auch besonders interessant, den laut Kopiba “kräftigen und würzigen” Kaffee zu testen. Als Schümli hat mir der Kaffee gut gefallen. Trotz des hohen Robusta-Anteils tritt die Säure angenehm spürbar zu Tage. Auch die holzigen Noten kommen gut zur Geltung, auch wenn mir der Abgang für einen kräftigen Kaffee eine Spur zu kurz und der Körper des Kaffees nicht ausgeprägt genug ist. Als Espresso kann der Kopiba Vivace ebenfalls punkten. Wie schon im Duft beschrieben, überrascht der Espresso mit einem Duft, den man sonst nur von Kakao kennt (ich meine keinen Instant Kakao ). So gefällt mir der Kopiba Vivace noch besser, denn hier kommt die kräftige Säure besonders gut zur Geltung und auch der Abgang ist lang und aromatisch. Wahrscheinlich wird die Säure auch einigen eher negativ auffallen, aber ich finde sie ist in einem gut verträglichen Rahmen.

Fazit: Mein erster Einkauf beim Cafe Kopiba im Schanzenviertel in Hamburg war gleich ein voller Erfolg. Dieser Kaffee kann in nahezu jeder Hinsicht voll überzeugen. Zwar ist er als Schümli nicht perfekt geeignet, wer jedoch einen vergleichsweise sauren, schokoladigen Espresso mag, wird den Kopiba Vivace lieben. Erhätlich ist der Kopiba Vivace für 19,90 €/kg im Cafe Kopiba in der Straße Beim Grünen Jäger 24 in 20359 Hamburg. Weitere Kaffees findet ihr auf der Internetseite Kopiba.de. Für den Kopiba Vivace gibt es 8 von 10 Punkten!

Weitere Kaffeetests findet ihr in unserer Übersicht.