Delonghi ESAM 3000B: günstig, robust, bodenständig

Eine Maschine, die schon einige Jährchen durch Angebote von großen Elektronikmärkten geistert und auch im Internet ein echter Klassiker unter den Kaffeevollautomaten ist, ist die Delonghi ESAM 3000B. Diese Kaffeemaschine hat sehr gute Einstellungsmöglichkeiten, die sich stufenlos regeln lassen. Von Mahlgrad, über Wasser- und Kaffeemenge… alles kein Problem für die Delonghi Maschine. Diese hat auch weiterhin den Vorteil einer robusten Optik mit herausnehmbarer Brühgruppe. Diese lässt sich dann auch leicht reinigen. Außerdem gibt es zwei Heizkreise, sodass der  Milchaufschäumer auch direkt bereit ist, wenn die Maschine angestellt wird. Besonderen Luxus oder hervorragende Verarbeitung darf man hier aber nicht erwarten, die Delonghi ESAM 3000B ist einfach ein  Tipp unter den günstigen Kaffeevollautomaten, wenn nicht sogar DER Tipp schlechthi, was auch die  377 Rezensionen mit einem Durchschnitt von 4,5 Sternen bei Amazon bestätigen.

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Spidem Trevi Chiara: maximal viel Vollautomat für mininal wenig Geld

Auch die Spidem  Trevi Chiara ist ein echter Klassiker im Bereich der günstigen Vollautomaten. Im Gegensatz zur Delonghi ESAM 3000B ist die Spidem Maschine aber noch einen Tick günstiger und sogar eine der günstigsten Kaffeemaschinen überhaupt, wenn es um Kaffeevollautomaten geht. Dennnoch: Mit Saeco Technik (Spidem gehört zu Saeco) ist diese Maschine ebenso zuverlässig und macht ebenso leckeren Kaffee  wie teurere Maschinen. Ein hochwertiges Design, blinkende Lichter oder gar einen Touchscreen gibt es hier natürlich nicht. Aber wer einfach nur günstig leckeren Vollautomaten Kaffee  will, macht mit der Spidem Trevi Chiara nichts falsch! Für unter 200,- € bekommt man hier maximal viel Vollautomat viel minimal wenig Geld. Die Amazon Kunden sind ebenfalls zufrieden mit dem Vollautomaten und vergeben 4,5 Sterne bei 124 Rezensionen.

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Delonghi ESAM 6600 Prima Donna: teurer Spaß für Kaffee-Spezialitäten

Wie ich schon in meinem letzten Artikel gesagt habe: Für mehr Geld gibt es bei den Vollautomaten in der Regel keinen anderen Geschmack. Lediglich an der Optik der Geräte verändert sich etwas, den Funktionen und der Bedienung der Geräte. Sie machen das Leben einfach noch einmal ein Stück leichter, als mit einem “normalen” Vollautomaten. Zu diesen Geräten zählt auch die Delonghi ESAM 6600 Prima Donna. Diese Maschine macht Kaffee Spezialitäten vollautomatisch, da hier auch ein Milchtank eingebaut ist. Natürlich gibt  es, wie in dieser Preisklasse üblich, auch ein Gehäuse mit viel Metall und einem Display. Ob letzteres sinnvill ist oder eine zusätzliche unnötige Fehlerquelle? Das müssen die Nutzer selbst entscheiden. Ebenso steht natürlich die Fragen im Raum, ob es sich lohnt, so viel mehr Geld auszugeben,  nur um die Milch nicht selbst aufzuschäumen. Insgesamt aber ein sehr empfehlenswertes Gerät für alle, die einen Luxus-Vollautomaten brauchen. Auch die Amazon Kunden sind begeistert und vergeben satte 5 Sterne bei 60 Rezensionen für die Delonghi ESAM 6600 Prima Donna. Auch der Nachfolger ESAM 6700B Prima Donna Avant ist eine empfehlenswerte, wenn auch derzeit noch teurere, Kaffeemaschine.

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Siemens TK52002:  günstiger Design-Geheimtipp

Schickes Aussehen, tolle Verarbeitung und etwas eingeschränkte Einstellungsmöglichkeiten, so könnte man den Siemens TK52002 Kaffeevollautomaten treffend beschrieben. Mit schneeweißer Hochglanz Oberfläche, weißen LED-Lämpchen zur Beleuchtung und tadelloser Verarbeitung sieht der Siemens TK52002 einfach gut aus. Außerdem gibt es die Möglichkeit, einen Schlauch zusätzlich zu kaufen, mit dem man den Milchschauem  direkt machen kann, ohne ein Milchkännchen zu benutzen. Solide Technik von Siemens rundet ein Vollautomaten-Paket ab, was für knapp über 300,- € eine Menge für den Preis bietet. Besonders optisch! Einstellungstechnisch gibt es bei der Kaffeemenge leider nur eine, zwei oder drei Bohnen und keine stufenlose Einstellungsmöglichkeit. Die Siemens TK52002 ist dennoch mein Favourit in diesem Preisbereich, weil die Optik und Verarbeitung einfach so hochwertig ist. Auch die 10 Amazon-Kunden, die eine Rezension zum Kaffeevollautomaten von Siemens verfasst haben, geben insgesamt sehr gute 4,5 Sterne.

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Saeco Xsmall Steam E.S.:  klein und leistungsstark

Mit den Saeco Maschinen ist es ein Auf und Ab wie bei kaum einem anderen Hersteller: Im Jahr 2009 wurden einige Maschinen veröffentlicht, die zu Defekten geneigt haben, sodass hier einige Vollautomaten in den Rezensionen ganz schön verrissen wurden. Mittlerweile hat sich das  deutlich gebessert, aber insgesamt ist der Eindruck doch nicht ganz stimmig. Einerseits machen die Saeco Maschinen optisch einen guten Eindruck, obwohl kaum Metall und viel Plastik zum Einsatz kommt. Andererseits beschweren sich viele Kunden über die hohe Lautstärke des Mahlgeräusches und der Pumpe. Die Saeco Xsmall Steam macht da keine Ausnahme, dafür bietet sie aber auch kleine Abmaße und ein stimmiges Design mit herausnehmbarer Brühgruppe. Auch bei dieser Maschine hat sich bei einigen Amazon  Kunden gezeigt, dass die Maschine nicht ganz so zuverlässig ist, wie die Konkurrenz. So gibt es bei 10 Bewertungen aber immer noch gute 4 Sterne.

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Worauf muss ich beim Kauf eines Kaffeevollautomaten achten?

Was die Entscheidungskriterien sind, hängt letztlich sehr von den persönlichen Bedürfnissen des Nutzers ab. Zwecks der Übersichtlichkeit habe ich hier die Hauptkriterien unterstrichen, die meiner Meinung nach für die Entscheidung wichtig sind – wie die Gewichtung letztlich ausfällt, liegt am persönlichen Geschmack. Technisch sind auch alle günstigeren Vollautomaten im Stande, leckeren Kaffee zu zaubern. Oft steckt in den teuren Modellen der Hersteller auch die gleiche Technik, wie bei den hauseigenen High-End Modellen. Die Vorstellung, dass eine günstige Maschine keinen guten Kaffee macht, ist überholt!

Einstellungsmöglichkeiten und Funktionen
Bei einigen wenigen günstigen Maschinen fehlen Einstellungsmöglichkeiten, wie z.B. die Kaffeemenge. Meiner Meinung nach sollte man auch bei Einsteigermodellen darauf achten, dass man möglichst stufenlos Kaffeemenge, Mahlgrad und Wassermenge einstellen kann. Das darf man heute auch schon bei günstigeren Modellen erwarten! Wer gern Espresso trinkt, sollte besonders darauf achten. Ein guter Espresso, wie beim Italiener ist sowieso mit einem Vollautomaten unmöglich. Wenn dann auch noch Einstellugsmöglichkeiten fehlen, gelingt der Espresso oft nicht. Die Funktionen spielen eine zentrale Rolle, gerade auch beim Preis des Vollautomaten: Was soll der Vollautomat vollautomatisch herstellen können? Reicht Kaffee und Espresso oder muss es auch Cappuccino und Latte Macchiato sein? Reicht der einfache Schlauch in der Milchtüte oder muss ein interner Milchtank integriert sein? Gerade diese Fragen können in Richtung der Kaffee Spezialitäten einiges am Preis hochtreiben. Man sollte sich vorher gut überlegen, ob das automatische Aufschäumen von Milch es wert ist, gleich den doppelten Preis zu zahlen.

Verarbeitung und Qualität/Zuverlässigkeit
Bei der Verarbeitung ist mein Eindruck immer zwiegespalten: Teure Modelle haben zwar meist Edelstahl Elemente, aber ohne viel Plastik kommt kein Vollautomat aus. Oft kann man billige und teure Modelle verarbeitungstechnisch kaum unterscheiden. Meiner Meinung nach sind hier selbst Maschinen im Bereich von eintausend Euro und mehr alles andere als perfekt. Am besten ist es also, den örtlichen Elektronikmarkt aufzusuchen und zu schauen, was das “kleinste Übel” ist. Es gibt ansprechende Automaten, keine Frage, aber Plastik spielt immer eine zu große Rolle. Vielleicht ändert sich das ja noch irgendwann… . Die Qualität und Zuverlässigkeit eines Kaffeevollautomaten ist gerade bei so einer vergleichsweise teuren Anschaffung wichtig. Grundsätzlich kann festgehalten werden, dass simplere Maschinen weniger zu Fehlern neigen, als High-End Maschinen. Dies hat einen einfachen Grund: Mehr Bauteile und Funktionen sorgen einfach für eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass etwas einen Defekt erleidet. Das soll natürlich niemanden davon abhalten, einen Vollautomaten mit vielen Funktionen zu kaufen, es sei an dieser Stelle nur darauf hingewiesen. Eine grundlegende Aussage bezüglich bestimmter Marken spare ich mir hier. Einige Serien sind anfälliger für Fehler, andere weniger – bei neuen Modellen ist das natürlich schwieriger einzuschätzen. Internet-Testberichte oder Amazon-Bewertungen sind hier eigentlich immer ein guter Anhaltspunkt.

Lautstärke
Was im Elektronikmarkt noch ganz angenehm klingt, Hintergrundgeräuschen sei Dank… klingt Zuhause meist nicht mehr so angenehm. Wer den Hersteller glaubt, dass Zusätze wie “Silent” irgendetwas daran ändern, dass Mahlwerke einfach laut sind, liegt falsch. Ich habe zumindest noch keinen Kaffeevollautomaten für den Hausgebrauch gehört, der angenehm leise war. Wenn die Lautstärke der Kaffeemaschine eine Rolle spielt, sollte man die Hörprobe machen. Manche Geräte klingen einfach unangenehm, aber das ist auch nur eine persönliche Einschätzung. Zumindest sollte man die Kaufentscheidung nicht primär von der Lautstärke beim Mahlen abhängig machen, denn schön klingt keines der Geräte.

Reinigung
Oft wird die Reinigung von vielen Nutzern unterschätzt, aber wer will schon einen Kaffee aus einem ranzigen Vollautomaten, der von innen schon verschimmelt? Nein danke, das ist für mich eines der Kaffee No-Gos überhaupt. Es gibt hier auch viele Ausprägungen von automatischen Reinigungsprogrammen, auf die ich hier nicht näher eingehen will. Was für Privatnutzer mit kleinem bis mittleren Kaffeedurchlauf wichtig ist, ist vor allen Dingen eine herausnehmbare Brühgruppe. Dies ist quasi das Herz des Vollautomaten. Viele Hersteller haben hier mittlerweile die Option eingebaut, diese herauszunehmen mit einem einfachen Handgriff. Dies sollte man auch möglichst regelmäßig tun und diese unter klarem Wasser reinigen. Ansonsten kann sich leicht Schimmel bilden im Kaffeevollautomaten. Prominentes Negativ-Beispiel sind Jura-Kaffeeautomaten – diese haben keine herausnehmbare Brühgruppe, was die Reinigung unter Umständen sehr erschweren kann.

Garantie
Die Garantie ist beim Kaffeevollautomaten enorm wichtig: Sie ist die Lebensversicherung für eine Maschine mit vielen verschiedenen Mechanismen, die allesamt ein fehleranfälliges Ganzes bilden. In der Regel ist die Garantie in Jahren beziffert (oft 2 Jahre) und dann mit einer Durchlaufbeschränkung versehen. D.h. beispielweise gilt eine Garantie dann zwei Jahre lang, endet aber früher, wenn eine bestimmte Menge an Tassen durchgelaufen ist. In diesem Bereich lohnt es sich auch, sich zu informieren, bevor man kauft. Große Elektronikmärkte bieten auch eine Verlängerung der Garantie an, die sich bei hochpreisigen Geräten durchaus lohnen kann. Pro forma noch zu Schluss: Garantie ist eine freiwillige Leistung des Herstellers und nicht gesetzlich vorgeschrieben. Gesetzlich vorgeschrieben ist lediglich die Gewährleistung, die zwei Jahre lang ist, aber effektiv dem Kunden nur sechs Monate etwas nützt. Danach muss er nämlich beweisen, dass das Gerät den gerügten Mangel bereits beim Kauf hatte.

Stromverbrauch
Für wen der Stromverbrauch eine wichtige Rolle spielt: Manche Vollautomaten haben eine Heizplatte, die sich oft nicht abschalten lässt (bei höherwertigen Modellen oft abschaltbar). Diese Heizplatten verbrauchen viel Strom und bringen eigentlich kaum etwas – vorher heißes Wasser in die Tasse laufen zu lassen ist eigentlich immer wesentlich hilfreicher. Dies macht aber nur einen Unterschied, wenn man die Kaffeemaschine laufen lassen will. Ich z.B. mache mir einen Kaffee und schalte die Maschine direkt wieder ab. Da spielt es eigentlich keine große Rolle, ob die Maschine eine Heizplatte hat oder nicht. Durchgehend laufen lassen würde ich den Vollautomaten auch ohne Heizplatte nicht. Das macht eigentlich nur in Firmen Sinn, in denen alle fünf Minuten jemand einen Kaffee will.

Weiter geht’s in Teil 2 demnächst mit der Vorstellung einiger Automaten!

Günstige Kaffeevollautomaten bis 350,- € habe ich schon einmal vorgestellt. Guten Kaffee gibt’s im Kaffee-Ranking. Gleiches gilt für den Espresso: Die Tests sind im Espresso-Ranking zusammengefasst! Sollte ich noch etwas ergänzen? Schreibt gern in die Kommentare!

Infos zum Kaffeevollautomat Spidem Villa

Die Maschine ist eine der günstigsten überhaupt und kommt mit einfachem Design, aber grundsolider Technik daher. Im Prinzip unterscheidet sie sich vom Vorgängermodell nur durch die verstellbare Kaffeemenge. Die Amazon-Kunden geben bei aktuell 14 Kundenrezensionen 4 Sterne. Evtl. entwickelt sich die Maschine ja noch ähnlich gut wie die Spidem Trevi Chiara, die bereits über 100 Amazon Kunden überzeugen konnte – 4,5 Sterne! Daher hier noch einige Hinweise zur Spidem Trevi Chiara. Ich habe bereits im Artikel zur Vollautomaten-Kaufberatung über die Spidem Trevi Chiara geschrieben:

Spidem gehört zur Saeco-Gruppe und bietet mit dem Trevi Chiara Espresso den günstigsten aller Vollautomaten an. Erwähnenswert am Gerät ist (abgesehen vom Preis natürlich), dass diese Maschine schon lange im Angebot ist und anscheinend erprobte Technik hat. Dabei positiv hervorzuheben ist die herausnehmbare Brühgruppe (quasi das Herz der Maschine), die sich dadurch leicht reinigen lässt. Bei den Einstellungen muss man Abstriche machen (nicht mehr bei der Villa!): Die Kaffee-Pulvermenge kann nicht eingestellt werden, lediglich die Wassermenge. Außerdem gibt es nur einen Heizkreislauf, d.h. wer Milch aufschäumen möchte und danach einen Cappuccino trinken, der muss leider ein paar Minuten warten, bis sich die Maschine abgekühlt hat.

Fazit: Die billigste Maschine am Markt mit solider Technik ohne Extras. Das Design bleibt Geschmackssache!

Zustand der Geräte, Garantie und Preis
Bei den Kaffee Vollautomaten handelt es sich um Vorführgeräte, die durch Saeco runderneuert wurden. D.h. es wurden evtl. defekte Teile ausgetauscht und die Geräte in einen vorzeigbaren Zustand gebracht. Ich würde hier erwarten, dass man die Geräte kaum von Neugeräten unterscheiden kann. Dementsprechend gibt es ein Jahr Garantie auf die Geräte mit kostenloser Abholung bei Defekt und fünf Jahre auf die Brühgruppe. Neu verpackt und mit Bedienungsanleitung werden die Vollautomaten geliefert. Laut Mydealz sind die Preise bisher aber nicht unbedingt prickelnd und pendeln sich bei ca. 15% unter Neupreis (Preise aus Internet-Preisvergleich) ein. Meiner Meinung nach lässt sich aber durchaus ein Schnäppchen machen, insbesondere wenn man sowieso schon an einem Saeco Vollautomaten interessiert war. Denn wie schon eingangs erwähnt, werden sich die Geräte wohl von Neugeräten nicht unterscheiden lassen.

Die Saeco Talea Serie
Bei ebay im Angebot ist die Saeco Talea Ring und Talea Giro. Leider kann keine der Maschinen vollautomatisch einen Cappuccino oder Latte Macchiato herstellen, obwohl man dies wegen der aufgestellten Latte Gläser denken könnte. Die Unterschiede zwischen der Talia Ring und Talea Giro beschränken sich auf Spielereien, denn im Inneren ist die gleiche Technik verbaut. So haben beide Maschinen grundlegend die gleichen Materialien verbaut – Brühgruppe und Mahlwerk sind identisch. Dafür ist in der Talea Ring ein zweizeilges Display ohne wirklichen Mehrwert für die Bedienung verbaut und die Tassenabstellfläche fährt sich vollautomatisch hoch und runter. Meiner Meinung nach sind dies Features, die das Risiko steigern, das irgendetwas am Vollautomaten kaputt geht und überflüssige Spielereien sind. Ansonsten darf man bei beiden Maschinen den gleichen Geschmack erwarten. Die Brühgruppen kann man übrigens Saeco-typisch herausnehmen und unterm Wasserhahn säubern.

Saeco Primea Touch Plus
Auch in der teuren Saeco Primea Touch Plus wird sich an der grundlegenden Technik nicht viel zur Talea Serie ändern. Hier ist der große Unterschiede, dass diese Maschinen einen Milchtank eingebaut hat und automatisch Latte Macchiato oder Cappuccino in die Tasse zaubert. Außerdem hat die Maschinen einen Touchscreen, der sich sicherlich auch nett macht. Hier ist die Brühgruppe ebenfalls herausnehmbar.

Saeco Royal Professional
Zu guter letzt noch ein etwas größeres Gerät, das weniger auf High-Tech Spielereien setzt, dafür aber einen entscheidenden Vorteil hat: Hier kann man zwei Kaffeesorten einfüllen – idealerweise einen Espresso und einen Kaffee. Außerdem ist eine (zum Glück abschaltbare) beheizbare Tassen-Abstellfläche integriert. Mit 14,8kg gehört dieser Vollautomat aber schon nicht mehr zu den Leichtgewichten und dürfte evtl. sogar für den Bürobetrieb oder den Einsatz in Kleingastronomie geeignet sein.

Kaufberatung: günstige Vollautomaten bis 350,- €
Du suchst einen Vollautomaten, die ebay Wow Angebot überzeugen dich aber nicht? Dann schau doch mal in meinen Artikel Kaufberatung: günstige Vollautomaten bis 350,- €. Dort stelle ich günstige eine Auswahl günstiger Vollautomaten verschiedener Hersteller vor.

Ich habe bereits im Artikel zur Vollautomaten-Kaufberatung über die Spidem Trevi Chiara geschrieben:

Spidem gehört zur Saeco-Gruppe und bietet mit dem Trevi Chiara Espresso den günstigsten aller Vollautomaten an. Erwähnenswert am Gerät ist (abgesehen vom Preis natürlich), dass diese Maschine schon lange im Angebot ist und anscheinend erprobte Technik hat. Dabei positiv hervorzuheben ist die herausnehmbare Brühgruppe (quasi das Herz der Maschine), die sich dadurch leicht reinigen lässt. Die Kunden bei Amazon sind zufrieden und bewerten mit 4,5 Sternen bei 43 Bewertungen. Bei den Einstellungen muss man Abstriche machen: Die Kaffee-Pulvermenge kann nicht eingestellt werden, lediglich die Wassermenge. Außerdem gibt es nur einen Heizkreislauf, d.h. wer Milch aufschäumen möchte und danach einen Cappuccino trinken, der muss leider ein paar Minuten warten, bis sich die Maschine abgekühlt hat.

Fazit: Die billigste Maschine am Markt mit solider Technik ohne Extras. Das Design bleibt Geschmackssache!

Ab und zu befinden sich im Kaffee produktionsbedingt mal Steinchen im Kaffee – die Wahrscheinlichkeit ist zwar relativ gering, aber wie ich festgestellt habe, ist es durchaus möglich! Die Problemlösung war zumindest bei mir recht einfach: Ich habe das Schutzplastik über dem Mahlwerk abgeschraubt und selbiges mit dem Staubsauger gereinigt. Ultima ratio bevor man das Gerät per Garantie einschickt oder zur Reperatur bringt, sollte sein, mit einem Schraubenzieher das Steinchen herauszuholen. Ist viel Gewalt erforderlich oder man kommt mit dieser Methode gar nicht mehr weiter, bleibt wohl nicht viel anderes übrig als die Maschine einzuschicken.

Bei mir ist es jedenfalls gut gegangen. Das Mahlwerk ist frei und es kann wieder Kaffee getrunken werden!

Die Gaggia Classic ist wohl der Klassiker unter den Siebträgern. Diese Maschine gibt es in ähnlicher Bauart schon mehrere Jahrzehnte. Also kann man hier von ausgereifter Technik sprechen, die sich über die Zeit einen gewissen Ruf angeignet hat. Den guten Preis von rund 250,- € für die Maschine (sonst rund 300,- €) erreicht ihr durch die Eingabe des Gutscheincodes KAFFEEVOLL296 bei der Bestellung der Maschine. Dieser beschert euch 60,- € Rabatt! Einzige Voraussetzung ist, dass ihr auch Zubehör dazu kauft, aus dem Themenbereich Kaffee. Das kann aber zum Glück alles sein, auch Artikel für 2,- € oder weniger… .

Die Delonghi ESAM 3000 B ist der Renner in dieser Preisklasse bei Vollautomaten – für sonst rund 320,- € bekommt man einen grundsoliden Automaten mit herausnehmbarer Brühgruppe und guten Einstellmöglichkeiten. Dazu noch ein kurzes Zitat aus meinem Artikel “Kaufberatung – günstige Vollautomaten für Pragmatiker, Sparfüchse und Puristen“:

Die Delonghi ESAM 3000 B ist sicherlich eine Ausnahmeerscheinung: Mittlerweile 166 Amazon-Kunden haben diese Maschine bewertet, Durchschnitt dabei satte 4,5 Sterne. Dies liegt sicher daran, dass hier zu einem günstigen Preis wirklich gute Einstellungsmöglichkeiten gegeben werden: Sei es der Mahlgrad, die Wasser- oder Kaffeepulvermenge, alles erfolgt stufenlos. Die Brühgruppe kann herausgenommen und einfach gereinigt werden. Leider muss man dafür beim Design und der Wertigkeit Abstriche machen. Die Plastikknöpfe wirken nicht sehr wertig und sogar das Abtropfgitter ist aus Plastik.

Zu all den netten Features der Maschine gibt es auch noch 3 Jahre Herstellergarantie bei Delonghi, was natürlich gerade für einen Vollautomaten (die in der Regel fehleranfällig sind) viel ausmachen kann.

Wer sich nicht zwischen den beiden Maschinen entscheiden kann, findet bei Cyberport weitere günstige Angebote in der entsprechenden Kategorie. Generell kann man festhalten, dass ein Siebträger mehr Arbeit macht als ein Vollautomat und dass man sich im Idealfall noch eine Kaffeemühle anschaffen muss (gemahlener Kaffee ist ein Aroma-Killer…). Die Ergebnisse beim Siebträger müssen auch nicht zwangsläufig besser sein, denn hier ist für ein optimales Ergebnis eine gewisse Einarbeitungszeit erforderlich!

Gefunden habe ich diese Angebote bei schnaeppchenfuchs und mydealz.

Gehört die Zubereitung für dich mit zur  Kaffeekultur oder ist sie nur Mittel zum Zweck?
Die Zubereitung ist natürlich ein Teil der Kaffeekultur, auch wenn ich aus Zeitgründen eher praktisch veranlagt bin. Reden über Kaffee und dessen Zubereitung ist nicht nur interessant, sondern verbindet und regt an, Neues zu probieren. Kaffeekultur ist somit auch Inspiration und der Austausch über Geschmackserlebnisse; nicht nur von Blog zu Blog, sondern vor allen Dingen von Mensch zu Mensch!

Welche Wirkung hat Kaffee auf dich?
Bilder sagen mehr als tausend Worte: Ab 6 Bechern sieht das Ganze bei mir nicht viel anders aus als im Video unten . Ansonsten hat ein Cappuccino am Abend vorm ins Bett gehen auch eine durchaus beruhigende Wirkung.

[youtube DuhpGX6hZZA]

Kaffeekultur oder Subkultur, sind Kaffeekapseln, Kaffeepads und Instantkaffes auch Teil der Kultur?
Aber ja! Das ist meiner Meinung nach nicht nur eine Verbreiterung der Zielgruppe von Kaffee, Cappuccino und Latte Macchiato, sondern eine notwendige Weiterentwicklung der Kaffeekultur. Auch wenn Viele Nespresso, Dolce Gusto, Senseo und Konsorten vielmehr eine Unkultur nennen würden, so finde ich das ganz und gar nicht. Im Hinblick auf die klassische Filtermaschine ist dies nicht nur eine praktische Alternative, sondern auch geschmacklich eine Weiterentwicklung.
Schade ist aber weiterhin, dass diese Kultur teuer erkauft werden muss und die Kapseln meist nicht besonders ökologisch sind, d.h. viel Müll verursachen.

Welche Veränderungen würdest du dir für die Kaffeekultur im deutschsprachigen Raum in den nächsten Jahren wünschen?
Ich wünsche mir mehr Bewusstsein für guten Kaffee und einen höheren Bekanntheitsgrad für empfehlenswerte Privatröstereien. Es muss das Bewusstsein dafür geschaffen werden, dass guter Kaffee seinen Preis kostet und es sich lohnt, diesen Preis zu zahlen – auch im Hinblick auf Fairtrade Kaffee. Damit das geht, muss mehr über Kaffee gesprochen werden. Das sozialisierendste Getränk überhaupt muss kommunikativer werden!

Was ist für dich ein absolutes Kaffee No-Go?
Absolutes Kaffee No-Go ist für mich, wenn eine Kaffeemaschine (sei es Vollautomat, Siebträger, Senseo oder Filtermaschine…) nicht gepflegt wird. Besonders bei Vollautomaten (auch in Gaststätten) ein bekanntes Phänomen: Einfach nur eklig und mein absolutes No-Go!

Das war’s auch schon von der Blog-Parade! Du willst auch mitmachen (und evtl. eine Kaffeepresse gewinnen)?
Das geht natürlich… im Barista-Blog von Arne.

Diskutiert werden darf natürlich auch gern hier in den Kommentaren!

Discount24 hat heute beim Kracher des Tages einen Kaffeevollautomat im Angebot. Es handelt sich dabei um den Bosch TCA 5802 in Hochglanz-Weiß. Preislich liegt der Vollautomat bei 349,99 € + 9,99 € Versandkosten. Das ist eine Ersparnis gegenüber dem besten Preis im Internet von immerhin fast 100,- €. Im Ergebnis ein sehr guter Preis – für mehr Infos einfach den Artikel weiterlesen!

Optisch macht der Automat einiges her. Die weiße Hochglanzoberfläche wirkt sehr edel und ist unproblematisch zu reinigen. In dieser Preisklasse eher unüblich ist, dass die Milch mit dem “Aroma Whirl System” direkt mit einem Schlauch angesaugt wird.

Anzumerken ist, dass der Vollautomat eine enorme Tiefe hat (45cm) – da sollte man sich am besten vorher schlau machen, wo man das Gerät am besten hinstellt. Mehr Infos gibt es bei Bosch auf der Herstellerhomepage.

• Latte Art III – Der perfekte Espresso
• Latte Art II – perfekter Milchschaum (mit einem Vollautomat)
• Latte Art I – Grundlagen: Was ist Latte Art?

Mit dem perfekten Milchschaum und dem perfekten Espresso sind wir nun auch, um weiterhin dem Superlativ treu zu bleiben, perfekt gerüstet, um das theoretisch erlente praktisch umzusetzen. Dabei ist immer zu beachten, worauf ich aber auch schon in den vorigen Artikeln hingewiesen habe: Mit einem Vollautomaten schaffen wir es nie, Espresso oder Milchschaum in Idealform hinzubekommen. Aber annähern können wir uns und so durchaus brauchbare Ergebnisse erzielen.

Doch das beste theoretische Wissen nützt wenig, wenn man nicht über das nötige Equipment verfügt, das zumindest einige Grundvoraussetzungen stellt. Das Aufschäumkännchen sollte einen spitzen Ausguss haben. Alles andere ist zwar kein unbedingter Grund für ein Scheitern von Latte Art, kann aber den Start unnötig erschweren. Weiterhin ist es sehr empfehlenswert eine ovale, runde Tassenform zu haben. Idealerweise die klassische Cappuccino Tasse. Dort ist nicht nur die nötige Strömungsdynamik gegeben, die das Muster ergibt, sondern auch eine große Fläche, auf der das Muster gut zu Geltung kommt. Eine solche Tasse könnte z.B. die Coffeebar 4 von Könitz sein.

Nun zur Praxis: Das Eingießen ist die eigentlich Kunst der Latte Art. Hat man beim Milchschaum und beim Espresso schon alles richtig gemacht, ist es durchaus für Jedermann schaffbar, ein schönes Muster in den Cappuccino zu zaubern. Wichtig ist, dass hier ruhig und behutsam vorgegangen wird. Dabei muss der Milchschaum unter die Crema des Espresso gelangen. Bilder sagen bekanntlich mehr als tausend Worte und bewegte Bilder sind ja noch viel besser. Das folgende Video zeigt mustergültig die wohl bekannteste Latte Art Figur überhaupt, das sogenannte Bäumchen.

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