C&T Karamell Kaffee – Duft und Geschmack

Sowohl der gemahlene als auch der Kaffee in ganzen Bohnen von C&T haben eines gemeinsamen: Sie duften gleich extrem nach Karamell, sodass nach dem Öffnen der Packungen die ganze Küche von einem Karamell-Dunst eingehüllt ist. Auch wenn ich mir zu diesem Zeitpunkt nicht sicher bin, ob es eine gute Idee ist, damit meinen Vollautomaten zu beladen, befülle ich den Bohnentank mit den stark glänzenden Kaffeebohnen. Heraus kommt, ob als Schümli, Espresso oder Cappuccino, eine sehr karamellige Komposition, die kaum noch Kaffeearomen zulässt. Fast schon erschlagend ist der herbe Karamell-Geschmack, bei dem mir aber irgendwie die süßlichen Noten fehlen. Dies kann man natürlich mit einem Löffel Zucker ausgleichen, was sich zumindest im Cappuccino sehr gut macht. Insgesamt war mir der Aroma-Kaffee von C&T aber doch deutlich zu karamellig, sodass ich ihn letztlich mit einem anderen Kaffee zu gleichen Teilen gemischt habe. Ein angenehmer Karamell Geschmack, der nicht die Kaffee-Aromen völlig übertüncht hat, war die Folge. Lecker! Schade, dass der Preis des C&T Kaffees aktuell noch etwas hoch ist.

Kaffee-Aroma: Sirup von Monin

Die bekannten Aromen von Monin (hier gibt es natürlich auch andere Hersteller) habe ich schon getestet – diese werde n oft auch in Cafés genutzt. Das Ergebnis des Tests der Kaffee-Aromen: Einige Sorten sind weit ab von den Geschmacksvorlagen aus der Natur und schmecken einfach nur künstlich, andere deutlich besser. Solcher Sirup sollte aber auf jeden Fall sparsam eingesetzt werden.Vorteilhaft an den kleinen Fläschchen ist, dass man das Aroma selbst dosieren kann. Außerdem ist so ein Aroma nicht besonders teuer und hält sich sehr lange.
Vom Kaloriengehalt ist es natürlich recht unproblematisch, wenn man selten Kaffee mit Aroma trinkt, aber dies sollte nicht unterschätzt werden. Die “light” Version hat zwar keinen Zucker, ist aber voll mit künstlichen Süßstoffen. Da nehme ich lieber die Variante mit Zucker und weiß geschmacklich und inhaltlich wenigstens halbwegs, woran ich bin. Empfehlenswert ist es hier auf jeden Fall, sich vorher einmal bei Tchibo (sofern verfügbar) oder bei Amazon ein Probierpaket zu bestellen. Hier sind die gängigsten Sorten vertreten. Aber auch sonst lohnt es sich dort zu stöbern, denn es gibt wirklich sehr viele verschiedene Sorten… .

Aromatisierter Kaffee: Coffeecube

Die Alternative sind bereits fertig aromatisierte Kaffeebohnen, die nach dem Rösten Geschmacksaromen ausgesetzt worden sind. Auch hier habe ich schon eine Kostprobe gemacht mit den Kaffeebohnen von Coffeecube. Zwar hat mir hier nicht jede Sorte besonders gut gefallen, aber besonders Haselnuss hat es mit angetan. Hier kann man die Intensität des Aromas nicht variieren wie beim Monin Kaffeesirup, aber dafür erhält man einen gut abgestimmten Kaffee. Zudem muss man auch nicht jedes mal mit zuckrigem Sirup herumhantieren, was sicherlich auch ein Vorteil sein kann. Das Verfahren, um das Aroma in die Bohne zu bekommen, funktioniert so (laut Homepage von Coffeecube):

Bei ca. 140 Grad Celsius wird der Kaffee einzeln und von Hand geröstet. Nach dem abkühlen der Bohnen werden diese mit natürlichen Aromastoffen besprüht und müssen dann ca.12 Stunden ruhen, damit die Aromen vollständig in die Bohnen einziehen können und sich der einzigartige Geschmack von Coffeecube entfalten kann. Jetzt kann der Kaffee frischeversiegelt und aromadicht verpackt werden, damit Sie Ihren Lieblingskaffee in vollem Aroma genießen können.

Das Resultat ist ein Kaffee, der ohne Zucker auskommt, was die Aromen auch wesentlich natürlicher macht. Zudem ist dieser aromatisierte Kaffee kein Kalorienbombe. Einziger echter Nachteil: Die Coffeecubes haben nicht nur eine edle Aufmachung und sind aufwändig behandelt, sie sind auch teuer. So kostet ein Coffeecube mit 220g Kaffee im Shop von Coffeecube 6,95 €.

Fazit: Aromatisierter Kaffee oder Kaffee mit Aroma?

Schwer zu sagen, was nun wirklich besser ist. Zumindest bekommt der Kaffeesirup auf jeden Fall den Preispunkt in diesem Duell. Rein aus ernährungstechnischer Sicht ist Monin natürlich keine besonders gesunde Sache durch Zucker bzw. Süßstoffe. Hier hat Coffeecube die Nase vorn. Auch geschmacklich finde ich den Aromawürfel nicht nur natürlicher, sondern auch einfach besser als als flüssige Pendant aus der Flasche. Mein Gewinner ist also der aromatisierte Kaffee, auch wenn das am Ende jeder für sich selbst entscheiden muss.